Прошлогодние аномальные погодные условия в России могут негативно сказаться на объемах производства меда, что, в свою очередь, грозит возможным дефицитом этого потребительского продукта в стране. Как сообщает ТАСС, ссылаясь на данные ассоциации «Руспродсоюз», ранние сорта меда, такие как каштановый и акациевый, распроданы быстрее обычного, а цветочный мед, который всегда был на рынке до весны, исчез еще до наступления Нового года.
Ситуация обостряется тем, что вскоре может не хватить и гречишного меда. Закупочные цены на мед уже увеличились на 30−50%, что также вызывает обеспокоенность среди покупателей. По информации Центра отраслевой экспертизы РСХБ, общий объем производства меда в 2024 году составит 63,1 тыс. тонн, с прогнозируемым ростом до 65 тыс. тонн в 2025 году.
Кроме того, KP.RU ранее делился советами о том, как отличить натуральный мед от его подделок. Сенатор Сергей Митин также подтвердил, что фальсификация меда чаще всего является делом перекупщиков.
Вопрос-ответ
Почему в России может возникнуть дефицит меда?
Основной причиной являются прошлогодние аномальные погодные условия, которые негативно сказались на объемах производства. Ранние сорта меда, такие как каштановый и акациевый, были распроданы быстрее обычного, а запасы цветочного меда закончились еще до Нового года.
Как изменились цены на мед и что будет дальше?
Закупочные цены на мед уже выросли на 30–50% из-за сложившейся ситуации. В ближайшее время может возникнуть нехватка даже гречишного меда, что может привести к дальнейшему росту цен для потребителей.
Каковы прогнозы по производству меда в ближайшие годы?
Несмотря на текущие трудности, есть прогнозы на восстановление объемов. По данным Центра отраслевой экспертизы РСХБ, в 2024 году ожидается производство 63,1 тыс. тонн меда, а в 2025 году прогнозируется рост до 65 тыс. тонн.
Кто чаще всего занимается фальсификацией меда?
Согласно информации от сенатора Сергея Митина, фальсификацией меда чаще всего занимаются перекупщики, а не сами производители. Поэтому важно знать, как отличать натуральный продукт от подделки.