Недавние исследования расходования средств на новогодние угощения выявили, что из всех традиционных салатов больше всего подорожал «Оливье». Его цена составила 576 рублей за четыре порции, что заметно выше, чем у других популярных салатов. В состав классического «Оливье» входят вареная колбаса, маринованные огурцы, зеленый горошек, картофель, морковь, яйца, майонез и лук.
Второе место по стоимости занимает салат «Мимоза», который обойдется в 295 рублей — почти в два раза дешевле «Оливье». Для его приготовления необходимы рыбные консервы, картофель, яйца, морковь, лук и майонез.
На третьем месте находится «Селедка под шубой», стоимость четырех порций составляет 291 рубль. Основные ингредиенты — сельдь, картофель, свекла, морковь, лук, яйца и майонез.
Самым доступным стал «Столичный», его цена — 269 рублей. В его состав входят курица, картофель, яйца, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек и майонез. Эксперты подчеркивают, что различия в ценах на салаты обусловлены разнообразием используемых ингредиентов: мясные и рыбные продукты значительно влияют на итоговую стоимость праздничных блюд.