В России наблюдается значительное снижение цен на куриные яйца, которое составило более 20% за последний год. По состоянию на 8 сентября, средняя стоимость десятка яиц достигла 82,49 рублей, как сообщил эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин, ссылаясь на данные Росстата. Он подчеркнул, что данное снижение стало возможным благодаря ряду мер государственного регулирования.
Тренин отметил, что среди ключевых шагов можно выделить обнуление ввозных таможенных пошлин, временное ограничение экспорта и соглашения с производителями о контроле торговых наценок. С начала февраля 2025 года яйца вошли в список социально значимых продуктов, что также способствовало снижению отпускных цен для населения.
Ранее, до 2023 года, рентабельность яичных птицефабрик колебалась в пределах 10−15%, однако с сентября 2023 года начался резкий рост цен, который привел к увеличению рентабельности до 35% в 2024 году. Основные факторы повышения цен включают вспышки птичьего гриппа и удорожание импортных компонентов.
В то же время, на фоне роста цен на яйца, стоимость лососевой икры увеличилась на 41%, достигая 9 362 рублей за килограмм. Основной причиной этого стало снижение улова горбуши, который упал в 3,5 раза по сравнению с предыдущим годом. Прогнозируемый вылов не позволит кардинально изменить ситуацию на рынке.