На российском рынке яиц наблюдается стабилизация цен. В настоящее время стоимость десятка куриных яиц составляет 84 рубля, что является минимальным показателем за последние два года и на 0,4% ниже уровня 2023 года, согласно информации от ассоциации «Руспродсоюз».
Эксперты связывают снижение цен с ростом объемов производства, сезонными факторами и снижением цен на корма благодаря хорошему урожаю зерновых. Заключение долгосрочных контрактов между торговыми сетями и поставщиками также способствовало поддержанию рентабельности производства. Однако избыток предложения создает риски для мелких хозяйств, которые могут оказаться в убытке.
В качестве одного из решений проблемы эксперты рекомендуют развивать переработку яиц в продукты с длительным сроком хранения, такие как яичный порошок или меланж. Минсельхоз подчеркивает важность долгосрочных контрактов и напоминает о существующих мерах поддержки для птицеводов, включая льготные кредиты.