В России в период с января по сентябрь 2025 года на каждого человека пришлось 74,4 грамма красной икры, что почти в 1,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Согласно данным Росстата, об этом сообщает РИА Новости.
Общий объем производства икры за указанный период составил 10,9 тысячи тонн, в то время как в прошлом году этот показатель равнялся 7,8 тысячи тонн. Численность населения России на начало 2025 года осталась на уровне 146,1 миллиона человек, как и годом ранее.
Таким образом, в текущем году на душу населения произведено 74,4 грамма красной икры, в то время как в 2024 году этот показатель был значительно ниже — всего 53,7 грамма.
Однако, несмотря на позитивные тенденции и рост объемов производства, уровень выпуска красной икры все еще не достиг значений 2023 года, когда на одного россиянина приходилось 144,4 грамма. Ранее Роскачество дало рекомендации по выбору красной икры для новогоднего стола.