Пересмотр ГОСТа на квас и новые стандарты безалкогольных напитков

МОСКВА, 11 апреля. /ТАСС/. В России начался процесс пересмотра ГОСТа 2012 года, касающегося кваса и квасных напитков. По словам Майи Будажаповой, руководителя направления по техническому регулированию и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки), первая едакция нового стандарта уже подготавливается. «Старый стандарт устарел, и с момента его утверждения прошло более десяти лет. Публичное обсуждение обновленной версии ожидается к летнему сезону», — отметила она на вебинаре, посвященном качеству и безопасности напитков. Будажапова также подчеркнула важность разработки ГОСТа для национальных безалкогольных напитков, таких как сбитень и взвар, которые упоминаются в терминологическом стандарте. Эксперты подчеркивают необходимость четких критериев для таких напитков, особенно в контексте обеспечения промышленной безопасности.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: